フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを中火で炒める。色づいてきたところで、ズッキーニを入れる。更にピーマンも加える。

ピーマンがしんなりしてきたら、◎を加える。蓋をして弱火で5分程煮込む。

蓋を開けて、水っぽさがなくなるまで炒めて完成。