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メキシカン ピリあまメロンギョプサル
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メキシカン ピリあまメロンギョプサル-レシピのメイン写真

メキシカン ピリあまメロンギョプサル

ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567

BBQのサプライズ食材として大活躍!メロンがお肉と意外に合うから不思議な“焼きメロングルメ”炭火で焼くのもおすすめ!
このレシピの生い立ち
鉾田市はメロンの生産日本一!春先から秋まで、メロンのシーズンがあります。過ごしやすい季節にはアウトドアを楽しみながら、お肉とメロンを合わせたり、メロンを直に焼いてみたりと、普段はそのまま食べるだけのメロンを、いろいろアレンジ!

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メキシカン ピリあまメロンギョプサル

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ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567

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材料

  • メロン 1/2玉
  • 豚バラスライス 250g
  • サンチュ 適量
  • パクチー 適量
  • ★赤玉ねぎ 30g
  • ★黄パプリカ 30g
  • ★きゅうり 30g
  • ★トマト 30g
  • EXVオリーブオイル 30㏄
  • ライム 1/8個
  • 【香辛料】
  • ☆塩・胡椒 適量
  • ☆クミン 適量
  • ☆コリアンダー 適量
  • ☆ガーリックパウダー 適量
  • ☆チリパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    【下準備①】
    香辛料の☆の印を豚バラ肉の片面にまぶして、一晩漬けておきます。

    • メキシカン ピリあまメロンギョプサル作り方1写真
  2. 2

    【下準備②】
    ★印の野菜をみじん切りにして、EXVオリーブオイルで和えて、ライムを絞り、サルサソースを作ります。

    • メキシカン ピリあまメロンギョプサル作り方2写真
  3. 3

    フライパン(鉄板)でメロンの表面をかるく焼きます。

    • メキシカン ピリあまメロンギョプサル作り方3写真
  4. 4

    下味をつけた豚バラを焼きます。

    • メキシカン ピリあまメロンギョプサル作り方4写真
  5. 5

    サンチュに、焼いた豚バラ、メロン、お好みでパクチーを包み、サルサソースをかけて完成です。

    • メキシカン ピリあまメロンギョプサル作り方5写真

コツ・ポイント

メロンは焼きすぎると糖分が焦げてしまうので、注意してください。
下準備の際に香辛料は豚バラ肉の片面にだけまぶしてください。両面まぶしてしまうと、焦げてしまうので注意してください。

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ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
2021/10/01 08:14に公開
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています!Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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トマト メロン キュウリ レッドオニオン スパイス クミン コリアンダー チリ ライム 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21989448
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