玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは皮を剥いて均等な大きさに切る。(大きさを揃えておく事で後のマッシュする工程が楽です)

鍋にお湯を沸かして沸騰したらじゃがいもを入れてゆでます。時間は約5〜10分(手間を省きたい場合はレンチンでも◎)

その間に玉ねぎは耐熱皿に入れレンチンします。2〜3分程度でシャキシャキな食感が残って食べた時に美味しいです^ ^

じゃがいもが茹で上がったら一度ザルにあげて水を切り、ボウルに移します。木べらなどでマッシュしていきましょう。

完全に潰してもおいしいですが、
少しじゃがいもの食感をのこしておくと食べ応えあり^_^

5に、卵以外の材料を入れてさらにしっかり混ぜます。混ざったら、ゆで卵を入れて完成♪

ゆで卵のレシピはID:20290121を
参考にさせて頂きました^ ^