ビールに合う！簡単絶品ゴーヤチャンプルー
おうち居酒屋ぴぴ @cook_40296887
ゴーヤチャンプルーの素不要！オイスターソースに旨味が凝縮されているため、余計な調味料は不要です♪
このレシピの生い立ち
とくになし。
ビールに合う！簡単絶品ゴーヤチャンプルー
ゴーヤチャンプルーの素不要！オイスターソースに旨味が凝縮されているため、余計な調味料は不要です♪
このレシピの生い立ち
とくになし。
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- 1
ゴーヤを写真のように切る。
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- 2
スプーンでワタをとる。
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- 3
ゴーヤを半月切りにして小匙1の塩をまぶしておく。スプーンで軽く混ぜておけばOKです。
-
- 4
豆腐を食べやすい大きさに切り、先に炒めておく。（豆腐から水分が出るため）
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- 5
炒めたら別皿によけておく。
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- 6
ゴーヤをよく洗い、両手でぎゅうっと絞って水分をよく切り、豚肉と一緒に炒める。
-
- 7
豚肉に火が通ったらオイスターソースと豆腐を加える。豆腐から水分が出ていたら水分を切ってから加える。
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- 8
オイスターソースが全体に絡まったら、溶き卵を加える。
-
- 9
卵が絡まったら完成です♪
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コツ・ポイント
ビールに合うように味はしっかり目です！味が濃ければオイスターソースの量を少し減らしてみて下さい。
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