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簡単美味しいマサマンカレー
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簡単美味しいマサマンカレー-レシピのメイン写真

簡単美味しいマサマンカレー

300driver
300driver @cook_40223458

たぶん最も簡単で本場の味に近いマサマンカレーです。
このレシピの生い立ち
タイのムスリムの家庭料理としてのマサマンカレーの味が忘れられず、簡単に再現すべく考案したレシピです。

たぶん最も簡単で本場の味に近いマサマンカレーです。
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300driver
300driver @cook_40223458

たぶん最も簡単で本場の味に近いマサマンカレーです。
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たぶん最も簡単で本場の味に近いマサマンカレーです。
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材料

約10皿分
  • カレールー 1箱
  • ココナッツミルク400g 1缶
  • 玉ねぎ 2個
  • ジャガイモ 4個
  • 蜂蜜 大さじ2
  • 水 700cc
  • 鳥もも肉 2枚
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉を一口サイズに切る

  2. 2

    ジャガイモも皮を剥いて一口サイズこ切る

  3. 3

    玉ねぎを粗くみじん切りにする

  4. 4

    鳥もも肉、ジャガイモ、玉ねぎを炒める

  5. 5

    鶏肉の表面に火が通ったら水を700CC程度と蜂蜜を加えて約40分煮込む。

  6. 6

    ココナッツミルクを加えて馴染ませ沸騰させる。

  7. 7

    火を止めてカレールーを割り入れ、ルーが溶けたら出来上がり。

コツ・ポイント

使用するカレールーは比較的スパイシーなタイプをおすすめします。水分は味が薄くならないよう、ココナッツミルク400CCを加えることを考慮し、カレールーの裏面にある水の量より100〜200CC少なめになるように調整してください。

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300driver
300driver @cook_40223458
2021/09/29 11:01に公開

このレシピのキーワード

カレー じゃがいも ココナッツミルク 鶏もも肉 はちみつ 玉ねぎ

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