フライパンに生姜、白だし、水を入れて混ぜ合わせる（火はまだ）

くし切りにした玉ねぎを入れ、その上に豚肉を広げて乗せる（火はまだ）

時間に余裕があれば5分ほどそのまま調味料を馴染ませてから火をつける。（弱めの中火）

箸で豚肉をバラすように時々、混ぜて汁気がある程度減るまで炒め煮にして完成。