豚バラ厚切りをグリルで焼き肉に
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
魚グリルで焼くので、油が落ちて、周囲は汚れず。カラっという感じに焼けます。コチジャンとサンチュでサムギョプサル風に。
このレシピの生い立ち
豚バラは200gだと500円はしますので結構高い。ただ焼肉には欠かせないので、たまに食べます。油がいい感じに焼ける匂いがなかなか食欲をそそりますね。普通に、塩コショウで焼いて、焼き肉のたれにつけても全然OKです。
豚バラ厚切りをグリルで焼き肉に
魚グリルで焼くので、油が落ちて、周囲は汚れず。カラっという感じに焼けます。コチジャンとサンチュでサムギョプサル風に。
このレシピの生い立ち
豚バラは200gだと500円はしますので結構高い。ただ焼肉には欠かせないので、たまに食べます。油がいい感じに焼ける匂いがなかなか食欲をそそりますね。普通に、塩コショウで焼いて、焼き肉のたれにつけても全然OKです。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を好みの厚さにkる。0.5～１㎝だと火が通りやすい。薄くてもいいが、焼くと小さくなるので加減して。
- 2
肉に裏表塩コショウをふり、軽く手でもむ。ポリ袋にいれて下味調味料を全部入れ、しばってもみもみし、冷蔵庫へ。最低1時間。
- 3
あとはグリルで焼くだけ。家庭のグリルの火力次第だが、うちのIHだと強で約8分位。上下同時焼きの場合です。
- 4
美味しそうな焦げ目がついたら、火を止めて、皿にもり、レモンを絞って食べる。コチジャンがあれば肉に塗ってサンチュと一緒に。
コツ・ポイント
グリルだと油が落ちるので、わりとカリっと焼きあがります。酒につけているので肉自体は柔らかくなっているはず。
８～10分焼くが途中で焼き加減を見て、時間と火力を調整します。
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