CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
我が家の紫蘇味噌
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
我が家の紫蘇味噌-レシピのメイン写真

我が家の紫蘇味噌

naru611
naru611 @cook_40296995

庭で自生している紫蘇の実を採る時に　すぐ下の大葉　若葉まで切り取り　柔らかい若葉で作ります
おにぎりの具になります
このレシピの生い立ち
早春の蕗味噌レシピが秋は紫蘇になります

庭で自生している紫蘇の実を採る時に　すぐ下の大葉　若葉まで切り取り　柔らかい若葉で作ります
おにぎりの具になります
このレシピの生い立ち
早春の蕗味噌レシピが秋は紫蘇になります

もっと読む

我が家の紫蘇味噌

naru611
naru611 @cook_40296995

庭で自生している紫蘇の実を採る時に　すぐ下の大葉　若葉まで切り取り　柔らかい若葉で作ります
おにぎりの具になります
このレシピの生い立ち
早春の蕗味噌レシピが秋は紫蘇になります

庭で自生している紫蘇の実を採る時に　すぐ下の大葉　若葉まで切り取り　柔らかい若葉で作ります
おにぎりの具になります
このレシピの生い立ち
早春の蕗味噌レシピが秋は紫蘇になります

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  1. 紫蘇 90g
  2. えごま油 大さじ1
  3. 砂糖 30g
  4. 味噌 50g
  5. 味醂 大さじ1
  6. 塩 小1／2
  7. 白胡麻 好きなだけ
  8. 鰹節パック 2個
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    紫蘇の葉は洗い　ざるにあげて水分を切る

    • 我が家の紫蘇味噌作り方1写真
  2. 2

    ザクザクと千切りしてフライパンで炒り　水分を飛ばし、油(今日はえごま、胡麻油でもいい)入れて炒める

    • 我が家の紫蘇味噌作り方2写真
  3. 3

    フライパンに砂糖→味噌→味醂の順で入れる　砂糖を先に入れる事で、
    紫蘇から水分が出る

    • 我が家の紫蘇味噌作り方3写真
  4. 4

    味噌の塩分具合で塩を足す

  5. 5

    最後に白胡麻　水分があるようなら
    鰹節パック(今日は2つ)入れて混ぜる

    • 我が家の紫蘇味噌作り方5写真
  6. 6

    フライパンでそのまま冷ましてから
    保存瓶に入れる

    • 我が家の紫蘇味噌作り方6写真

コツ・ポイント

紫蘇の実を獲ったすぐ下辺りの若葉を使います

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

naru611
naru611 @cook_40296995
2021/10/02 23:58に公開

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 甘酢だれ肉汁ハンバーグ
  2. きゅうりとひき肉の冷奴
  3. 豚ひき肉の大根挟み焼き
  4. つぶと新玉ねぎのセビーチェ
  5. カブと緑の野菜のサラダ
  1. ほっくり♡栗の茹で方
  2. 簡単！サクサク型抜きクッキー
  3. ☆絶品ねぎ塩豚バラチャーハン☆
  4. おうち居酒屋！簡単自家製牛すじ煮込み
  5. キノコとナスの秋味パスタ♪
  6. Spicy garlic potato wedges
  7. Texas Cowboy Cookies
  8. Spaghetti & Meat Sauce
  9. Flaming Hot taco crunch wrap
  10. Chicken Francese with Mushrooms and Capers
  1. レモンを無駄なくスライスする方法
  2. ハロウィン☆スパイダートースト♪
  3. 使い捨てお弁当箱〜うなぎのちらし寿司
  4. とろろ蕎麦
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21990272
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close