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シャインマスカットのバインミー
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シャインマスカットのバインミー-レシピのメイン写真

シャインマスカットのバインミー

アミナチュールレシピ
アミナチュールレシピ @cook_40096150

オイルサーディンとシャインマスカットのバインミー。お店に行かなくても、おうちで手軽に作れる本格贅沢バインミーです。
このレシピの生い立ち
専門店で食べるようなバインミーを、シャインマスカットとオイルサーディンを使いおうちで楽しみたかったから。

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オイルサーディンとシャインマスカットのバインミー。お店に行かなくても、おうちで手軽に作れる本格贅沢バインミーです。
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材料

  • 【エスニックなます】
  • 人参 5cm程度
  • 大根 5cm程度
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 【バインミー】
  • バケット お好みで
  • オイルサーディン（スモーク使用） 適量
  • エスニックなます　 適量
  • 大葉 お好みで
  • レッドオニオン お好みで
  • レタス 適量
  • パクチー 適量
  • シャインマスカット 適量
  • 【ソース】
  • マヨネーズ　 小さじ2
  • ナンプラー 小さじ1
  • にんにくチューブ お好みで
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作り方

  1. 1

    ①バケットにバターを塗る

    • シャインマスカットのバインミー作り方1写真
  2. 2

    ②大葉、オイルサーディン、エスニックなます、レッドオニオン、パクチーの順にのせる

    • シャインマスカットのバインミー作り方2写真
  3. 3

    今回はスモーク味のオイルサーディンを使用しました。

    • シャインマスカットのバインミー作り方3写真
  4. 4

    • シャインマスカットのバインミー作り方4写真
  5. 5

    • シャインマスカットのバインミー作り方5写真
  6. 6

    ③ソースをかける
    プレーンのオイルサーディンを使用する場合はソースを多めにかけても良いと思います。

    • シャインマスカットのバインミー作り方6写真
  7. 7

    ④切ったシャインマスカットをのせる

    • シャインマスカットのバインミー作り方7写真

コツ・ポイント

最初にバケットだけトーストすると、より美味しく召し上がれます。オイルサーディンのパンチを、シャインマスカットの爽やかさがまろやかにしてくれます。シャインマスカットの歯応えが、しっかり味わえるのも良いポイントです。

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アミナチュールレシピ
アミナチュールレシピ @cook_40096150
2021/09/27 22:50に公開
旬の果物や無添加ドライフルーツを使用したレシピを作成していきたいとおもいます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

バインミー 大根 大葉 レタス にんじん レッドオニオン オイルサーディン シャインマスカット コリアンダー

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