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シャインマスカットのバインミー
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シャインマスカットのバインミー-レシピのメイン写真

シャインマスカットのバインミー

アミナチュールレシピ
アミナチュールレシピ @cook_40096150

オイルサーディンとシャインマスカットのバインミー。お店に行かなくても、おうちで手軽に作れる本格贅沢バインミーです。
このレシピの生い立ち
専門店で食べるようなバインミーを、シャインマスカットとオイルサーディンを使いおうちで楽しみたかったから。

オイルサーディンとシャインマスカットのバインミー。お店に行かなくても、おうちで手軽に作れる本格贅沢バインミーです。
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アミナチュールレシピ @cook_40096150

オイルサーディンとシャインマスカットのバインミー。お店に行かなくても、おうちで手軽に作れる本格贅沢バインミーです。
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材料

  1. 【エスニックなます】
  2. 人参 5cm程度
  3. 大根 5cm程度
  4. 酢 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. ナンプラー 小さじ1
  7. 塩 ひとつまみ
  8. 【バインミー】
  9. バケット お好みで
  10. オイルサーディン（スモーク使用） 適量
  11. エスニックなます　 適量
  12. 大葉 お好みで
  13. レッドオニオン お好みで
  14. レタス 適量
  15. パクチー 適量
  16. シャインマスカット 適量
  17. 【ソース】
  18. マヨネーズ　 小さじ2
  19. ナンプラー 小さじ1
  20. にんにくチューブ お好みで
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作り方

  1. 1

    ①バケットにバターを塗る

    • シャインマスカットのバインミー作り方1写真
  2. 2

    ②大葉、オイルサーディン、エスニックなます、レッドオニオン、パクチーの順にのせる

    • シャインマスカットのバインミー作り方2写真
  3. 3

    今回はスモーク味のオイルサーディンを使用しました。

    • シャインマスカットのバインミー作り方3写真
  4. 4

    • シャインマスカットのバインミー作り方4写真
  5. 5

    • シャインマスカットのバインミー作り方5写真
  6. 6

    ③ソースをかける
    プレーンのオイルサーディンを使用する場合はソースを多めにかけても良いと思います。

    • シャインマスカットのバインミー作り方6写真
  7. 7

    ④切ったシャインマスカットをのせる

    • シャインマスカットのバインミー作り方7写真

コツ・ポイント

最初にバケットだけトーストすると、より美味しく召し上がれます。オイルサーディンのパンチを、シャインマスカットの爽やかさがまろやかにしてくれます。シャインマスカットの歯応えが、しっかり味わえるのも良いポイントです。

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アミナチュールレシピ
アミナチュールレシピ @cook_40096150
2021/09/27 22:50に公開
旬の果物や無添加ドライフルーツを使用したレシピを作成していきたいとおもいます。よろしくお願いします。
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