簡単♪大豆と彩り野菜のケーク・サレ
済生会熊本予防医療C @cook_40299433
ケーク・サレとはフランスの塩味ケーキのことです。大豆イソフラボンと野菜の抗酸化ビタミンが一度にまとめて摂れる一品です♪
このレシピの生い立ち
豆類と野菜が摂れる簡単なものを作りたいと思い考えました。
簡単♪大豆と彩り野菜のケーク・サレ
ケーク・サレとはフランスの塩味ケーキのことです。大豆イソフラボンと野菜の抗酸化ビタミンが一度にまとめて摂れる一品です♪
このレシピの生い立ち
豆類と野菜が摂れる簡単なものを作りたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを小房にわけ、3分程度茹でる。
赤パプリカは細切りにする。
カマンベールチーズは、一口大に切る。 -
- 2
常温にもどした卵、豆乳、オリーブオイルをボウルに入れ、オイルが分離しないようしっかり混ぜる。
- 3
2にホットケーキミックスを加え粉っぽさがなくなる程度にゴムべらでさっくり混ぜる。
- 4
3にミックスビーンズとカマンベールチーズを入れ混ぜる。
-
- 5
オーブンを170℃に予熱する。
- 6
パウンド型にクッキングシートを敷き、4を1/3程度入れる。
-
- 7
赤パプリカとブロッコリーを彩りよく入れ、6の残りを入れる。
-
- 8
お好みでブラックペッパーをかけて、170℃のオーブンで50分程度焼き完成。
-
コツ・ポイント
1/4カット 313kcal
卵と豆乳は常温にしておくことでしっとりとした仕上がりになります。
ホットケーキミックスは、混ぜすぎると膨らみにくくなので、混ぜすぎに注意してください。
切った断面の彩りがよくなるよう、具材を入れてください。
つくれぽ
熊本県熊本市南区にある「社会福祉法人 恩賜財団 済生会熊本病院 予防医療センター」のレストランカルーナで実際に提供している料理のレシピと、管理栄養士による健康レシピを紹介しています。済生会熊本病院 予防医療センター ： https://sk-kenshin.jpソーシャルメディアのガイドライン ： http://sk-kumamoto.jp/post_1.html
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