鶏むね肉とセロリの和え物

Name: 鶏むね肉とセロリの和え物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; セロリ 1本; 塩 少々; 胡椒 少々; 片栗粉 少々; 顆粒かつおだし 大さじ1

堀内八郎兵衛 @cook_40182871

ほんのり効いた和風かつおだしと黒胡椒のパンチの効いた鶏むね肉とセロリの和え物です。
このレシピの生い立ち
堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。

鶏むね肉とセロリの和え物

堀内八郎兵衛 @cook_40182871

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材料

4人分

鶏むね肉 1枚
セロリ 1本
塩少々
胡椒少々
片栗粉少々
顆粒かつおだし大さじ1

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作り方

1
1.水を張ったボウルに鶏むね肉を20分漬けた後、水切りし、片栗粉をまぶして火が通るまで茹でる。
2

2.セロリを斜め薄切りし、塩もみをする。
3
3.ボウルに適当な大きさに切った1.2.顆粒かつおだし、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせ、味をなじませる。

コツ・ポイント

セロリのさっぱりした風味が口の中に広がります。お料理のポイントは、茹でる前に水に浸けて片栗粉をまぶして茹でた鶏むね肉。しっかりジューシーさを閉じ込めてプリッとした食感もお楽しみいただけます。前菜の一品や晩酌のおつまみにオススメです。

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つくれぽ

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堀内八郎兵衛 @cook_40182871

2021/09/29 23:57に公開

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