ママの味♪お日様色の野菜の簡単ポタージュ

Name: ママの味♪お日様色の野菜の簡単ポタージュ
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とうもろこし 1本; 玉ねぎ 小さめ2玉; 人参 1本; じゃがいも 中サイズ2個; 天然塩 小さじ1強; 美味しい水 200cc; 胡椒 お好みで少々; ローレル（月桂樹の葉） 1枚

サチsachi♪ @cook_40053868

野菜と塩だけでできる！優しい甘みの簡単無添加ポタージュです♪離乳食期からお年寄りまで、野菜本来の旨味をお楽しみ頂けます。
このレシピの生い立ち
化学調味料を使わず、様々な野菜を美味しく食べれたらと、お家にある野菜で作りました。重ね煮をアレンジしながら、こちらのシンプルなレシピになりました。蒸し煮を沢山作っておいて、煮物やお味噌汁などに応用しても◎4歳娘はご飯にかけて丼にしています♪

ママの味♪お日様色の野菜の簡単ポタージュ

サチsachi♪ @cook_40053868

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材料

5人分

とうもろこし 1本
玉ねぎ小さめ2玉
人参 1本
じゃがいも中サイズ2個
天然塩小さじ1強
美味しい水 200cc
胡椒お好みで少々
ローレル（月桂樹の葉） 1枚

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作り方

1

鍋に、とうもろこし→玉ねぎ→人参→じゃがいも→塩小さじ1→水の順に入れていく。
2

中火で加熱。沸騰したら弱火にして野菜の良い香りがするまでコトコト蒸し煮。
3
ミキサーに具を移す。
4
粒がなくなりなめらかになるまでミキサーする。
5
煮汁を適量加えて加え好みの濃さにする。塩（胡椒）で味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

空高く実る食材を鍋の下に、土の中に実るものを鍋の上にという順で重ねて、塩を上に振ってから少しお水を加え、コトコト蒸し煮にすると、お野菜もお肉を加えても、とても美味しくなります。
最後に無調整豆乳で白色のアクセントを加えました♪

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サチsachi♪ @cook_40053868

2021/09/30 00:03に公開

サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸を育む食」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士

このレシピのキーワード

ポタージュにんじんじゃがいもとうもろこし玉ねぎ

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