れんこんは皮をむいて5㎜幅の輪切りにし、水(分量外)にさらしアク抜きをする。

キャベツ・水菜・エリンギは食べやすい大きさに切る。

鍋に水・めんつゆを入れ煮立たせ、カレールウを溶かし入れる。

４に２・３・手羽元を加えて蓋をしひと煮立ちさせる。

５に水洗いした生マロニー・ミニトマトを入れ具材に火が通るまで煮込み出来上がり。