豚肉の両面に薄力粉を軽く振る。

フライパンにサラダ油を引き、１を焼き色がつくまで両面焼く。

★を混ぜ合わせ調味液を作っておく。

２の豚肉に３の調味液を加え、豚肉を裏返しながら両面を30秒～1分ずつ煮からめる。

火を消す直前にレモン汁を加え、混ぜる。

５を器に盛りつけ、小口切りにした葉ねぎを散らす。