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レモン香る豚のショウガ焼き
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レモン香る豚のショウガ焼き-レシピのメイン写真

レモン香る豚のショウガ焼き

大阪公立大学
大阪公立大学 @OsakaMetUniv

ビタミンB1とレモンの力で疲れ知らず!
このレシピの生い立ち
制作:生活科学部・生活科学研究科
作者:くるちぇ
テーマ:疲労回復

ビタミンB1とレモンの力で疲れ知らず!
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制作:生活科学部・生活科学研究科
作者:くるちぇ
テーマ:疲労回復

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レモン香る豚のショウガ焼き

大阪公立大学
大阪公立大学 @OsakaMetUniv

ビタミンB1とレモンの力で疲れ知らず!
このレシピの生い立ち
制作:生活科学部・生活科学研究科
作者:くるちぇ
テーマ:疲労回復

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作者:くるちぇ
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材料

2人前
  • 豚ロース肉 200g
  • 薄力粉 大さじ1
  • ★料理酒(酒でも可) 大さじ2
  • ★濃口しょうゆ 大さじ2と1/2
  • ★みりん 大さじ2と1/2
  • ★三温糖 小さじ1
  • ★おろししょうが 小さじ2
  • レモン汁 大さじ2
  • 葉ねぎ 適量(5g)
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作り方

  1. 1

    豚肉の両面に薄力粉を軽く振る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、1を焼き色がつくまで両面焼く。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせ調味液を作っておく。

  4. 4

    2の豚肉に3の調味液を加え、豚肉を裏返しながら両面を30秒~1分ずつ煮からめる。

  5. 5

    火を消す直前にレモン汁を加え、混ぜる。

  6. 6

    5を器に盛りつけ、小口切りにした葉ねぎを散らす。

コツ・ポイント

ご家庭にある材料で簡単にさっと作れます!

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大阪公立大学
大阪公立大学 @OsakaMetUniv
2021/12/01 03:13に公開
大阪公立大学医学部附属病院の栄養部が監修し、バランスの良い栄養摂取や健康維持に役立つオリジナルメニューを開発しました。一部のレシピは大阪の『あべのハルカス近鉄本店』タワー館地2階 生鮮食品売場でも配布中!※過去に、大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科の学生が中心となって作成したレシピも掲載されています
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 薄力粉 酒 豚ロース 青ネギ

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