マグロ2cm角に切る

長芋をよく洗って擦りおろす(皮付きでも皮を剥いても)
フードプロセッサーで擦っても

擦った長芋に麺つゆを入れてよく混ぜ、ここで味見する。ちょっと濃いめかな？位にしておくとマグロを合わせた時丁度良い感じに

マグロととろろをかき混ぜる。
器に盛って、海苔をちぎって乗せる。
好みでネギとわさびを