パンプキンミートパイ
ハロウィンに♪
このレシピの生い立ち
オーブントースターの機種によって、焼き加減にむらがあるので焼き時間は調整してみてください。
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- 1
①冷凍パイシートは焼く20分程度前に冷凍庫から出し、半解凍状態にする。
- 2
②かぼちゃはラップで包み、600Wの電子レンジで3～4分加熱する。
- 3
粗熱が取れたら、皮を外しておく。（皮は軸・目・口等の飾りに使用。）
- 4
③豚肉は食べやすい大きさに切り、を振る。
- 5
④フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ低温で熱し、香りが立ってきたら玉ねぎ・ぶなしめじを入れ中火で炒める。
- 6
玉ねぎが透明になってきたら、③・酒を加えしっかり炒める。
- 7
⑤④にを加え、大きく混ぜながら水分を飛ばすように炒め絡める。塩・粗挽き黒こしょうで味を調え、粗熱を取る。
- 8
⑥オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷いて、オリーブオイルを適量（分量外）塗る。
- 9
パイシートをトレイの大きさに合わせて麺棒で広げ、楕円形に切りのせる。
- 10
⑦パイシートのふち1㎝程残して、かぼちゃの半量をまんべんなくのせ、⑤・ブロッコリー・残りのかぼちゃをのせる。
- 11
ふち1周、卵白を塗る。もう1枚のパイシートは麺棒でのばし、大き目の楕円に切ってかぶせる。
- 12
ふちをつまみながら内側に折って周りを閉じていく。形を整えて上下に2～3か所、内側にへこみを作る。
- 13
溶き卵を全体に塗り、温めたオーブントースターで焼く。
- 14
⑧4～5分したらアルミホイルで覆い15分程度焼き、アルミホイルを除いて焼き色が付き膨らむまで焼く。
- 15
（途中焦げたらアルミホイルで覆う。）目・口などを置く。
つくれぽ
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