フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉・まいたけの順に炒める。焼き肉のタレを絡める。

ボウルに人参、ほうれん草、合わせておいた調味料を入れて和える。

③にごはん・①・②を（のりの手前側に）のせて、おさえながら巻く。