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崩し豆腐のゴマタンタンメン
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崩し豆腐のゴマタンタンメン-レシピのメイン写真

崩し豆腐のゴマタンタンメン

ZENB
ZENB @ZENB_japan

ごま担々麺スープにたんぱく質が摂れる豆腐と発酵食品のキムチをトッピングして、ボリュームと栄養をプラス!
このレシピの生い立ち
黄えんどう豆100%のゼンブヌードルのゆで汁までまるごと味わえるごま担々麺に豆腐をトッピングしました。濃厚な担々麺の味わいが薄まらないようにキムチとニラでパンチを加えてがっつり味に仕上げました。

ごま担々麺スープにたんぱく質が摂れる豆腐と発酵食品のキムチをトッピングして、ボリュームと栄養をプラス!
このレシピの生い立ち
黄えんどう豆100%のゼンブヌードルのゆで汁までまるごと味わえるごま担々麺に豆腐をトッピングしました。濃厚な担々麺の味わいが薄まらないようにキムチとニラでパンチを加えてがっつり味に仕上げました。

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ごま担々麺スープにたんぱく質が摂れる豆腐と発酵食品のキムチをトッピングして、ボリュームと栄養をプラス!
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黄えんどう豆100%のゼンブヌードルのゆで汁までまるごと味わえるごま担々麺に豆腐をトッピングしました。濃厚な担々麺の味わいが薄まらないようにキムチとニラでパンチを加えてがっつり味に仕上げました。

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材料

1人分
  • ゼンブヌードル 1束
  • ZENB ごま担々麺スープ 1袋
  • 絹ごし豆腐 100g
  • ニラ 20g
  • キムチ 30g
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作り方

  1. 1

    今回はZENB NOODLEのゆで汁を使ってラーメンが手軽に楽しめるZENB ベジラーメンスープを使います。

    • 崩し豆腐のゴマタンタンメン作り方1写真
  2. 2

    小さめのお鍋に、水300mlとごま担々麺スープを入れて混ぜ、火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、ゼンブヌードルを半分に折って入れ、ふたをして弱火で7分ゆでる。

  4. 4

    ニラは2cm長さに切る。

  5. 5

    ゆで時間残り2分のところで、③の鍋に豆腐をスプーンですくいながら入れ、ニラも加える。

  6. 6

    麺がゆであがったら、汁ごと器に移し、キムチを盛り付ける。

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ZENB
ZENB @ZENB_japan
2021/09/27 06:22に公開
ZENBは植物を、普段利用している部分だけでなく、可能な限り、まるごと全部使い、素材まるごとの栄養を無駄なくおいしく食べることができる食品を提供しています。おいしいとカラダにいいはひとつになれる。詳しくは「ZENB」で検索ください!! URLはこちら→https://zenb.jp/
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このレシピのキーワード

担々麺 ニラ キムチ 絹ごし豆腐 ゴマ

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