玉ねぎはみじん切りにする。
トマトは8等分にくし形切りにして、更に3〜4等分に切る。

フライパンに油を熱し、にんにくと生姜、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってから、トマト、塩、ナツメグを加えて炒める。

合い挽き肉を加えて炒める。
火が通ったら、コンソメ、ハリッサ、ケチャップを加えて、最後に塩胡椒をして出来上がり。

ソースの出来るタイミングに合わせてスパゲッティを茹でておく。