TOP10入り♡絶品！穂紫蘇のふりかけ
ひろこごはん @cook_40296332
ベランダで育てている紫蘇の穂が出てきたので、毎年楽しみに作っているレシピをご紹介です♡
このレシピの生い立ち
ベランダ農園なので、オーガニック^ ^
簡単でごはんのお供に、おむすびに、お弁当にも活躍します^ ^
TOP10入り♡絶品！穂紫蘇のふりかけ
ベランダで育てている紫蘇の穂が出てきたので、毎年楽しみに作っているレシピをご紹介です♡
このレシピの生い立ち
ベランダ農園なので、オーガニック^ ^
簡単でごはんのお供に、おむすびに、お弁当にも活躍します^ ^
作り方
- 1
穂紫蘇が出てきたら、摘みましょう。
-
- 2
お水でさっと洗います。枝からしごくようにして、実を外します。葉っぱも一緒に入れます。
-
- 3
お酢を入れたお湯で茹でます。
-
- 4
入れたら、すぐに火を止めて、ざるにあげて、取ります。
-
- 5
葉っぱも一緒なので、細かく切ります。絞って水気をしっかり切ります。
-
- 6
重さの1／5の塩をして保存します。
-
- 7
塩が馴染んだら出来上がりです♡
これさえあれば、ごはんパクパクです。 -
- 8
あっと1224さん
つくれぽありがとうございます。気軽にできるのが良いですね！ -
コツ・ポイント
茹でる時にお酢を入れることがポイントです♡
色よく仕上がります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21991589
