青唐辛子をみじん切りにします

鍋にごま油を入れて熱くなったら、中火にして青唐辛子を5分ほど炒めます。

味噌、味醂、砂糖、鰹節、炒りごまをまぜます。

しんなりした青唐辛子に3で混ぜたのを入れて、中火で5分、蓋をして弱火で5分。