塩パン
素朴な美味しさ
このレシピの生い立ち
家族の好きな味を大量に
作りたくて
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家族の好きな味を大量に
作りたくて
材料をホームベーカリーに入れて一次発酵まで行う
ガス抜きをして、12等分(約60g位)して丸め10分ベンチタイムをとる
二等辺三角形に伸ばして、底辺の部分に10gにカットしたバターを置き、クロワッサンの様にクルクル巻く
オーブンの発酵機能を使って、30℃で40分 二次発酵する
表面にサラダ油を塗って、岩塩を振り、160℃で18分焼く
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