厚揚げの煮物

厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

厚揚げの煮物

naokoyyy @cook_40117677

味染み染みの大根と厚揚げ☻*
1117㌔㌍、タンパク質50.2g、脂質33.1g、炭水化物163.6g、塩分12.9g
このレシピの生い立ち
半額の厚揚げを買ったので♫

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味染み染みの大根と厚揚げ☻*
1117㌔㌍、タンパク質50.2g、脂質33.1g、炭水化物163.6g、塩分12.9g
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半額の厚揚げを買ったので♫

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1117㌔㌍、タンパク質50.2g、脂質33.1g、炭水化物163.6g、塩分12.9g
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材料

7人分

厚揚げ 360g
大根 700g
人参 200g
こんにゃく 200g
干ししいたけ 10g
☆濃口しょうゆ 40g
☆薄口しょうゆ 40g
☆砂糖 40g
☆みりん 40g
☆酒 40g
☆しいたけの戻し汁 100g
☆水 100g
おくら 7本

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作り方

1

厚揚げは熱湯にくぐらせ油抜きする
2

大根は40g、人参は15g、こんにゃくは10g位に切る
3

･･･あく抜き不要こんにゃくを使用しています。普通のこんにゃくは厚揚げと一緒に熱湯にくぐらせます。
4

干ししいたけを水で戻す
5

厚揚げ、大根、人参、こんにゃく、干ししいたけ、☆を圧力鍋に入れて3分加圧する
6

自然冷却してから少し煮詰める
7

厚揚げを切る
…わたしは煮崩れるのが嫌なので炊いた後に切ります
8

おくらを2分茹でてから煮汁に漬ける

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naokoyyy @cook_40117677

2021/10/21 00:04に公開

管理栄養士として病院で働いているので料理とカロリー計算は仕事と趣味を兼ねてます⁎⁺˳✧༚カロリー計算したいので基本ｇでレシピは作るようにしています(*ˊᵕˋ)♡‧₊

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