白菜はそぎ切りにする。
玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライスする。
人参は4等分にしてスライサーでスライスする。

鍋にごま油・白菜・人参・玉ねぎを入れてコールドスタート。

このくらいしなっとするまで炒める。

野菜がシナっとしたら★を入れて沸騰させる。
※創味シャンタンの量はお好みで。

沸騰したら中火にして、じゃがいもを入れて煮込む。
※最初からじゃがいもを入れると溶けてなります。

野菜がにえてじゃがいもがホクホクになったら出来あがり。
お好みで黒コショウをふっても。

出来あがり。

カップに盛り付けて。