秋から冬にかけての旬のハヤトウリ
このレシピの生い立ちハヤトウリが安かったのでツナサラダにしてみました
ハヤトウリは縦に4等分して真ん中な種を取ります。薄切りにします
ボールに入れて塩揉みをして余計な水分を抜きます。赤玉ねぎは薄くスライスし同じく塩揉みをします。
ハヤトウリと赤玉ねぎそれぞれ絞ってからツナを油ごといれます。
酢、ハーブソルト、コショウ、レモン汁、マヨネーズで味付け(お好みでピンクソルトで味をしめます)
作ってからしばらく味を馴染ませると味もまとまりシャキシャキと美味しいです
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