きゅうりはヘタを切り落とし、せん切りにします。ボウルに入れ、塩を加えて揉み込み15分程置いたら水気を絞ります

カニカマは細かく割きます

ボウルに①、②、ごま油、鶏ガラ、塩コショウを入れ混ぜ合わせます

全体に味が馴染んだら器に盛り付けて出来上がり