富山のそうめんカボチャ、たまにはサラダ
kiepon @cook_40038911
食べた人は、あれ？これ？何？大根サラダじゃないよね？何？と好評なそうめんカボチャのサラダです。箸休めにも
このレシピの生い立ち
そうめんカボチャ、一個茹でると大量になるので、酢の物以外の料理にしたかった
富山のそうめんカボチャ、たまにはサラダ
食べた人は、あれ？これ？何？大根サラダじゃないよね？何？と好評なそうめんカボチャのサラダです。箸休めにも
このレシピの生い立ち
そうめんカボチャ、一個茹でると大量になるので、酢の物以外の料理にしたかった
作り方
- 1
そうめんカボチャは3センチ巾に切り
種を取って茹でる。 -
- 2
自然にほぐれるまでゆでる
-
- 3
ほぐしたら水をかけてザルで水をきる
半分は酢の物にして、半分を使う -
- 4
ゆで玉子は、アラみじんにきり、マヨネーズ、スリゴマを混ぜる。塩胡椒で味を整える
-
- 5
焼き海苔の千切りを乗せる
-
コツ・ポイント
富山でそうめんカボチャといえば、酢の物。酢の物ばかりでは、子どもが食べないので、洋風にマヨネーズであえたら好評です
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