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春菊とかにかまの辛子マヨ和え
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春菊とかにかまの辛子マヨ和え-レシピのメイン写真

春菊とかにかまの辛子マヨ和え

スカイチェリー
スカイチェリー @cook_40308566

春菊が苦手な方も食べやすい１品。かにかまのうま味と辛子マヨが春菊とよく合い、茎のしゃきしゃき食感が美味しさ倍増！
このレシピの生い立ち
大好きな春菊を洋風にアレンジ。

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春菊とかにかまの辛子マヨ和え

スカイチェリー
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材料

  1. 春菊 １束
  2. かにかま ３本
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. ねりからし 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにマヨネーズとからし(ビー玉2つ分くらい)を入れて、よくあわせ混ぜておく。

    • 春菊とかにかまの辛子マヨ和え作り方1写真
  2. 2

    春菊は熱湯から1分程度茹でて、水にさらし、水気をしっかりきる

  3. 3

    茹でた春菊は軟らかい葉の部分は２～３㎝の長さにカットし、硬い茎の部分は0.5㎝厚長さ2cmくらいの斜め切りにする

    • 春菊とかにかまの辛子マヨ和え作り方3写真
  4. 4

    かにかまは横半分にカットしてほぐす

  5. 5

    春菊とかにかまを1にいれ、さっと和える。

コツ・ポイント

春菊の水気はしっかりきることで、味がぼやけず、美味しく仕上がります。さっと1分程度ゆでることで茎の部分のしゃきしゃき感がおいしく味わえます。

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スカイチェリー
スカイチェリー @cook_40308566
2021/10/18 03:08に公開
仕事や家族の食事を作っていく中でできたレシピ✨ひと手間かけても手軽に作れるメニューを紹介しています。
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