ひじきは乾燥の場合水で20分戻しておく。

里芋は皮をむき、6〜7mmのイチョウ切りにしておく。

②に①と③を加え、普通に炊く。

鍋に▲を入れ中火で混ぜながら加熱する。
煮たったら☆を加え3分煮る。
片栗を同量の水で溶き、とろみをつける。