チーズたっぷりかぼちゃサラダ
YandAkyoto @cook_40063593
カマンベール入り6Pチーズを混ぜ込んだかぼちゃサラダです。チーズたっぷりなので、マヨ控えめヨーグルトで仕上げました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物ばかりもどうかな、と思いちょうどヨーグルトとチーズがあったので作ってみました。チーズはカマンベール入なので柔らかいものなのでよく混ざったように思います。
チーズたっぷりかぼちゃサラダ
カマンベール入り6Pチーズを混ぜ込んだかぼちゃサラダです。チーズたっぷりなので、マヨ控えめヨーグルトで仕上げました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物ばかりもどうかな、と思いちょうどヨーグルトとチーズがあったので作ってみました。チーズはカマンベール入なので柔らかいものなのでよく混ざったように思います。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮を所々剥いて適当に切ってレンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 2
熱いかぼちゃに玉ねぎを混ぜる。チーズは適当にちぎっておく。かぼちゃが冷めてきたらチーズ、レーズンを加える。
- 3
ヨーグルト、マヨネーズ、塩コショウを混ぜ込んで冷蔵庫で冷やす（２時間程）。味見をして足りなければ塩コショウで調節。
- 4
豆苗の葉っぱを飾りに少し混ぜてみました。出来上がり！
コツ・ポイント
３．の時点で全体的にちょっとゆるい（クリーミーすぎる）かな、という感じになりますが、その後冷蔵庫で冷やすとある程度形になります。レーズンはお好みでたっぷり加えると美味しいです。アーモンドスライスもおすすめです。
つくれぽ
イタリア系オーストラリア人の夫（これも料理好き）と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉＆グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21992595
