栗は一晩水につけ、湯がいた後皮を剥き渋皮をとります。

潰して牛乳、蜂蜜、お好みでラム酒やバニラエッセンスを入れしっかり混ぜます。

材料を全てボウルに入れ混ぜ合わせます。

オーブンを１８０度に予熱します。

マフィン型に生地を入れます。
トントンと数回落とし空気を抜きます。