れんこんはいちょう切りにする。きゅうりは輪切りにして塩もみする。

小ソースパンにれんこん、しめじ、☆を入れ、蓋をして中火(IR7)で加熱。

蓋がカタカタしたら弱火(IR3)にして3〜4分。れんこんに火が通るまで蒸し煮にする。

ボウルにうつし粗熱がとれたら、きゅうり、ツナを加え、マヨネーズで和えて完成。