お月見鯛のポワレレモンクリームソースかけ
おうちで簡単レシピ♪ @cook_40296535
ふっくらな真鯛と爽やかなレモンクリームソースの相性は抜群。
ゆで卵をトッピングしてお月見仕様に！
このレシピの生い立ち
十五夜だけでなく十三夜も日本古来の伝統行事。2021年の十三夜は10月18日です。
真鯛のポワレにゆで卵をトッピングして、十三夜のお月見に楽しめるメニューを考えました。
お月見鯛のポワレレモンクリームソースかけ
ふっくらな真鯛と爽やかなレモンクリームソースの相性は抜群。
ゆで卵をトッピングしてお月見仕様に！
このレシピの生い立ち
十五夜だけでなく十三夜も日本古来の伝統行事。2021年の十三夜は10月18日です。
真鯛のポワレにゆで卵をトッピングして、十三夜のお月見に楽しめるメニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「天草産 真鯛の切り身（70g×10パック）＆サク（3パック）《真空小分け+特殊冷凍™》」を使います。
-
- 2
ミニトマトはヘタをとり8等分に切ります。真鯛は塩こしょうをして、薄力粉をまぶします。
-
- 3
フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、2を両面を焼きます。
-
- 4
真鯛に焼き目がつき火が通ったら、フライパンから取り出します。
-
- 5
.同じフライパンに(A)と塩コショウを入れ弱火で熱し、ふつふつと煮立ってとろりとしたら、火からおろします。
-
- 6
お皿に5のソース、2のミニトマト、4の真鯛の順にのせ、輪切りのゆで卵とにパセリを飾れば完成です。
-
コツ・ポイント
鯛の旨味を逃さないよう薄力粉を薄くつけることで、皮目もパリッと仕上がりますよ。
商品のご購入はこちら⬇︎⬇︎
https://fukunari.theshop.jp/items/33213184
つくれぽ
熊本県の天草でとらふぐと真鯛の生産をしています☆真鯛ととらふぐを使った「おうちで簡単レシピ」をご紹介いたします。是非、マネしてみてくださいm(__)mご購入はこちらから⬇︎https://www.tabechoku.com/producers/20755
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