実りの秋の鶏むねコロコロサラダ
今日の勝家御膳 @cook_40128481
りんごとかぼちゃ、そしてシナモン♪
このレシピの生い立ち
引っ越し直前に手に入れたマルエツさんおすすめレシピが、ちょうど実家から届いた野菜のあれもこれも使えそうだったので、
作りやすいようにアレンジして作りました。
元のレシピでは市販のサラダチキンやヨーグルトを使い、じゃがいもは不使用です。
実りの秋の鶏むねコロコロサラダ
りんごとかぼちゃ、そしてシナモン♪
このレシピの生い立ち
引っ越し直前に手に入れたマルエツさんおすすめレシピが、ちょうど実家から届いた野菜のあれもこれも使えそうだったので、
作りやすいようにアレンジして作りました。
元のレシピでは市販のサラダチキンやヨーグルトを使い、じゃがいもは不使用です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の血管と脂肪を掃除し、一口大にそぎ切りし、
○を混ぜたジップロックに3時間ぐらい漬け込みます。 - 2
ボウルに取ってこしょうを挽き、米粉を叩き、米油で両面焼きます。
焼き色を付けるとよりおいしく見えます。 -
- 3
じゃがいもは芽を除いて皮ごと賽の目に切り、かぼちゃも同様に。
トースターで焼きます。
1200w15分ぐらい。 - 4
△を上から順に混ぜ、にんにくもすりおろし、一口大に切ったりんごを混ぜます。
りんごは写真より小さめのほうが食べやすい← -
- 5
2と3を4に加えます。
-
- 6
盛り付けて、こしょうとシナモンを振ったら出来上がり♪
鶏むねもいいし、塩こしょうを揉み込んだ豚ロース肉も合いましたよ。
-
コツ・ポイント
・鶏むね肉は下処理して臭みを取り、柔らかくしておく
・じゃがいもとかぼちゃ、トースターで案外いけます
・心配な方は3でオリーブオイルをひと回しして焼いても◎
・無調整豆乳×柑橘系果汁でソイグルト完成
つくれぽ
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