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手掴みで！子供ぱくぱく！ぶり大根！
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手掴みで！子供ぱくぱく！ぶり大根！-レシピのメイン写真

手掴みで！子供ぱくぱく！ぶり大根！

megmIBLW
megmIBLW @cook_40296743

大根は下茹でをしたほうがぽっくり柔らかく。
ブリも臭みが取れます！時間がない時は省いてもokです！

このレシピの生い立ち
子供のもできるとりわけレシピを考えていて。大根が出汁を吸いたくさん食べてくれます！

大根は下茹でをしたほうがぽっくり柔らかく。
ブリも臭みが取れます！時間がない時は省いてもokです！

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子供のもできるとりわけレシピを考えていて。大根が出汁を吸いたくさん食べてくれます！

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手掴みで！子供ぱくぱく！ぶり大根！

megmIBLW
megmIBLW @cook_40296743

大根は下茹でをしたほうがぽっくり柔らかく。
ブリも臭みが取れます！時間がない時は省いてもokです！

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子供のもできるとりわけレシピを考えていて。大根が出汁を吸いたくさん食べてくれます！

大根は下茹でをしたほうがぽっくり柔らかく。
ブリも臭みが取れます！時間がない時は省いてもokです！

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材料

  1. ぶり 2切れ
  2. ●味噌 大さじ1
  3. ●味醂 大さじ1
  4. ●昆布 ぶりのサイズ
  5. 大根 1/3本
  6. 生姜 1/2片
  7. 長ネギ 2本
  8. 醤油 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶりを●の材料(味噌と味醂と昆布)
    につけておく。30分〜1日

  2. 2

    大根を下茹でする
    ※お湯は捨てないで！

  3. 3

    ぶりを食べやすいサイズにカット
    ブリと一緒につけた昆布は後で使うので、よく洗う。

  4. 4

    大根を鍋から取り出し、そのお湯にぶりを入れる

  5. 5

    ブリの色が白っぽくなったら取り出す
    (臭み消しです)

  6. 6

    鍋に漬けていた昆布、生姜→長ネギ→大根→ぶりの順に並べる

  7. 7

    被るくらいのお水をいれ、
    醤油、酒、味醂を入れ、落とし蓋をして弱火で15〜30分煮る

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megmIBLW
megmIBLW @cook_40296743
2021/10/16 12:18に公開
アレルギーの娘がいるので取り分けができるレシピをメインに掲載しています。
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