さばは両面こんがり焼いて、1袋はそのまま、もう一袋はほぐす。

玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマトをみじん切りにする。

にんにくをやや厚めにスライスして、オリーブオイル、唐辛子と一緒に炒める。

にんにくの香りが出て、オイルに軽く色がついたら唐辛子とにんにくを取り出す。

パスタを既定の時間より1分短くゆでる。（ゆで汁は取っておいてください。）

⑥の間に③の野菜をオイルで炒める。

⑦に②でほぐしたさばと麵を加えて軽く炒め、残しておいたゆで汁を少々加える。

⑧の麵と②でそのまま焼いたさば、④で取り除いたにんにく、唐辛子を盛り付けて完成。