キャベツは外葉から外して、芯を三角に切り取り、水がついた状態のを交互に重ねてラップをし、レンジで加熱。700W８枚4分

キャベツの芯、玉ねぎはみじん切りをして耐熱ボウルに入れ、ラップをし、700W2分加熱。

2のみじん切り野菜、ひき肉、たまご、椎茸みじん切り、しょうがにんにくチューブ、塩コショウを軽めに混ぜる。

カレースプーン1杯程度を、1でふにゃっとしたキャベツの中心から少し手前気味に置き、包む。爪楊枝で巻き終わりを止める。

小さい葉っぱで作る時は、芯を中央にして２枚を重ねるように置き、手前の葉っぱから巻いていく。

一人前、フライパンに分量の水、粉末出し、みりん、醤油を入れ、弱火で、15分煮込む。

お皿にロールキャベツだけを取り、残りの汁でソースを作る。ケチャップ、水溶き片栗粉を入れ、30秒かき混ぜる。上からかける。