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ほうれん草とハムのミルクスープ
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ほうれん草とハムのミルクスープ-レシピのメイン写真

ほうれん草とハムのミルクスープ

植さん
植さん @cook_40207406

鉄分をスープで美味しくいただきます(^^♪
パスタを入れてスープバスタにもできますよ。
このレシピの生い立ち
球児の息子に鉄やカルシウムがとれるスープを作ってみました。

鉄分をスープで美味しくいただきます(^^♪
パスタを入れてスープバスタにもできますよ。
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球児の息子に鉄やカルシウムがとれるスープを作ってみました。

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植さん
植さん @cook_40207406

鉄分をスープで美味しくいただきます(^^♪
パスタを入れてスープバスタにもできますよ。
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球児の息子に鉄やカルシウムがとれるスープを作ってみました。

鉄分をスープで美味しくいただきます(^^♪
パスタを入れてスープバスタにもできますよ。
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材料

2人分
  • ほうれん草 1/3束
  • ロースハム 3枚
  • バター 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 牛乳 400ml
  • 水 150ml
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は塩の入った熱湯で茹で、冷水で冷まします。

    • ほうれん草とハムのミルクスープ作り方1写真
  2. 2

    根元を切り落とし、5㎝の長さに切ります。

  3. 3

    ハムは2等分し、1㎝幅の細切りにします。

    • ほうれん草とハムのミルクスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋にバターを入れ、溶かし、ハム、ほうれん草を炒めます。

    • ほうれん草とハムのミルクスープ作り方4写真
  5. 5

    水、牛乳、コンソメ顆粒を加え、中火で煮ます。

    • ほうれん草とハムのミルクスープ作り方5写真
  6. 6

    沸騰直前で火をとめ、塩、こしょうで味をととのえます。

  7. 7

    器に盛ります。

    • ほうれん草とハムのミルクスープ作り方7写真

コツ・ポイント

沸騰させると牛乳が分離するのて沸騰する直前に火を消し、味を調えます。ほうれん草は固めに茹でます。根元にも栄養があるので出来るだけ、ぎりぎりで切り落します。

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植さん
植さん @cook_40207406
2021/10/28 07:21に公開
栄養士で、アスリートフードマイスター。スポーツドクターの夫と9年間球児をサポート。山を歩くのが好きで、山菜採り、きの狩りを楽しんでいます。ブログ→http://ue-sakura0429.jugem.jp/
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このレシピのキーワード

スープ ほうれん草 ハム バター 牛乳

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