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鶏ごぼうの炊き込みご飯
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鶏ごぼうの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

鶏ごぼうの炊き込みご飯

全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409

鶏の旨味とごぼうの香りが相性のよい、秋の炊き込みご飯。本みりんでコクとまろやかな甘さをプラスし、テリツヤよく仕上がります
このレシピの生い立ち
旨味たっぷりの鶏肉と香りのよいごぼうの炊込みご飯です。おにぎりにしても美味しく召し上がれます！

鶏の旨味とごぼうの香りが相性のよい、秋の炊き込みご飯。本みりんでコクとまろやかな甘さをプラスし、テリツヤよく仕上がります
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鶏ごぼうの炊き込みご飯

全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409

鶏の旨味とごぼうの香りが相性のよい、秋の炊き込みご飯。本みりんでコクとまろやかな甘さをプラスし、テリツヤよく仕上がります
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旨味たっぷりの鶏肉と香りのよいごぼうの炊込みご飯です。おにぎりにしても美味しく召し上がれます！

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材料

４人分
  • ごぼう 1/2本
  • 人参 1/4本
  • 鶏もも肉 100g
  • 白米(洗ってザルにあげる) 2合
  • A
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • 水 2カップ弱
  • 塩 小さじ1/4
  • 本みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • B
  • 三つ葉(ザク切り) 適量
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    材料を準備する｡

    • 鶏ごぼうの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    ごぼうはささがき､人参は太めの千切り､鶏もも肉は小さくカットする｡

    • 鶏ごぼうの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    ごぼうは熱湯でサッと茹でて水気を切る｡

    • 鶏ごぼうの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊飯器に白米､ごぼう､人参､鶏もも肉を入れ､Aを加えて炊飯する｡

    • 鶏ごぼうの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    器に盛り､Bをトッピングする｡

    • 鶏ごぼうの炊き込みご飯作り方5写真

コツ・ポイント

☆お好みで油揚げや筍､干ししいたけなどを加えれば五目炊き込みご飯に｡
☆ごぼうは湯がいてアクを抜きます｡
☆ごぼうの香りが好きな方は、あく抜きしなくても火は通ります。

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全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409
2021/10/25 08:38に公開
料理が美味しくなる、本みりんの６つの調理効果！①上品でまろやかな甘み。②料理にテリとツヤを出す。③煮崩れ防止効果。④深いコクと旨み。⑤味がしみ込む。⑥消臭効果。詳しくは、全国味淋協会ＨＰで！http://www.honmirin.org/
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう みつば にんじん 鶏もも肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21994149
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