いりこは頭と腸わたをとり、お茶パックに入れる。

鍋に1と水を入れ、だしを取る。白菜は細切り、長葱（白い部分）は薄切りにし、鍋に入れ、中火で具が柔らかくなるまで煮る。

2に長葱の緑部分とあげ、味噌（お玉と箸で混ぜながら）を入れる。

全体を簡単に混ぜて完成。