神楽南蛮味噌
胡桃大好き❤️ @cook_40297090
地元ではご飯のお供に。
調味料として、茄子味噌や冷やっこにも
万能です。
このレシピの生い立ち
自分が作るときは目分量で 笑
お好みの美味しい味噌で作るといっそう美味しいです。
神楽南蛮味噌
地元ではご飯のお供に。
調味料として、茄子味噌や冷やっこにも
万能です。
このレシピの生い立ち
自分が作るときは目分量で 笑
お好みの美味しい味噌で作るといっそう美味しいです。
作り方
- 1
神楽南蛮を手袋をして好みの大きさに刻む。辛いのが好きな方は、種と綿も入れて調整する。
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- 2
フライパンに油を入れて炒める
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- 3
砂糖、みりん、酒、味噌を入れて混ぜながら煮詰める。
好みで味噌や砂糖で調整してください。 -
- 4
冷めたら瓶に詰めて保存します
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コツ・ポイント
長岡野菜です。
神楽南蛮の完熟して赤いので、作っています。もちろん緑のでも同じように作ります。むしろ緑で作る人が多いです。長岡の小国産と、山古志産があります。
種と綿に辛み成分があります。必ず手袋をして処理してください。
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多種な甘さ✩.*˚自家製辛口神楽南蛮味噌 多種な甘さ✩.*˚自家製辛口神楽南蛮味噌
ご飯に乗せたり、焼きおにぎりや調味料にも向きます。万能味噌です(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°大人向けです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21994722
