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美味！常備菜にも。スイートポテサラ
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美味！常備菜にも。スイートポテサラ-レシピのメイン写真

美味！常備菜にも。スイートポテサラ

a_plus_ki
a_plus_ki @cook_40143034

レモン汁やかんたん酢が効いててさっぱり美味しいさつまいものポテサラ。
このレシピの生い立ち
産後サポートで作ってもらったさつまいものポテサラがとても美味しかったので備忘録。

レモン汁やかんたん酢が効いててさっぱり美味しいさつまいものポテサラ。
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美味！常備菜にも。スイートポテサラ

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a_plus_ki @cook_40143034

レモン汁やかんたん酢が効いててさっぱり美味しいさつまいものポテサラ。
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産後サポートで作ってもらったさつまいものポテサラがとても美味しかったので備忘録。

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材料

2人分
  1. さつまいも 中1本
  2. カボチャ 少し
  3. きゅうり 1/4本程度
  4. ★レモン汁 2回し程度
  5. ★かんたん酢 小1/2
  6. ★マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは一口大、カボチャは薄切りにして浸るくらいのお水を沸騰させて蓋をして茹でる。

  2. 2

    水分がほぼなくなりさつまいもにも火が通っていたら、★と薄輪切りのきゅうりを入れて混ぜて完成。

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a_plus_ki
a_plus_ki @cook_40143034
2021/10/23 12:35に公開
2児のママ。元々料理が得意でなく、濃い味付けになりがちでした。産後サポートで作っていただいた料理がどれも優しい味かつ美味しすぎて、子供たちにいつか「ママのご飯が食べたい」と言ってもらえることを夢見て、許可をもらってせっせと記録中。(まとめのレシピご参照)
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