栗のヨーグルトマフィン
ジャカランダ☆ @cook_40055843
栗の渋皮煮が丸ごと１粒入った秋限定のマフィン♪
牛乳の代わりにヨーグルトを使用することでしっとり爽やかな風味に！
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮入りのマフィンを作ろうと考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
栗のヨーグルトマフィン
栗の渋皮煮が丸ごと１粒入った秋限定のマフィン♪
牛乳の代わりにヨーグルトを使用することでしっとり爽やかな風味に！
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮入りのマフィンを作ろうと考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
作り方
- 1
耐熱容器にバターを入れふんわりラップをして
電子レンジ５００Wで５０秒程加熱してバターを溶かす。 - 2
ボウルに〇を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 3
２にホットケーキミックスを２回に分けて入れ混ぜ合わせる。
- 4
３に１の溶かしバターを加え粉っぽさがなくなるまで
混ぜ合わせる。 - 5
マフィンカップに４を流し込み、トントンと軽く下にたたきつけ空気を抜き、栗の渋皮煮をのせる。
-
- 6
１７０℃に余熱したエアーオーブンのバスケットに５を並べ１５分加熱する。
（竹串で刺して生の生地が付かなければOK） -
- 7
マフィンカップ（オーブンレンジ対応）
耐熱：１９０℃ 加熱時間の上限３０分
サイズ：底（４㎝×４㎝）×高さ４㎝ -
- 8
＊明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン乳素材だけ/無添加400g
を使用しました。 -
コツ・ポイント
ヨーグルト効果で生地のまとまりが良くなり、しっとり食感に♪
栗の渋皮煮は丸ごと１粒入っているので食べ応えたっぷりです。
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