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かぶの葉のよごし
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かぶの葉のよごし-レシピのメイン写真

かぶの葉のよごし

ebima
ebima @cook_40380530

白米のお供です。
このレシピの生い立ち
富山の郷土食らしい。子供の頃からの白米のお供。おばあちゃんの味付けは超えられない。

白米のお供です。
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かぶの葉のよごし

ebima
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白米のお供です。
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材料

  • かぶの葉 3株
  • ごま油 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぶの葉を細かく刻みます

  2. 2

    フライパンにごま油を半分入れ、1を入れて炒めます

  3. 3

    しんなりしてきたら、調味料で味をととのえます

  4. 4

    火を止め、残りのごま油を入れます

コツ・ポイント

しらす、ごまなど入れても美味しいです。
しらすを入れる場合は先に炒めてから葉を入れるのがオススメ。

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ebima
ebima @cook_40380530
2021/10/16 05:39に公開

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かぶの葉 味噌

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