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覚書:肉うどん
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覚書:肉うどん-レシピのメイン写真

覚書:肉うどん

☆mimoza☆
☆mimoza☆ @cook_40174281

サブリューさんのレシピを自分好みにアレンジしました。自分の覚えとして残します。

このレシピの生い立ち
サブリューさんの「我が家の肉うどん」レシピID:18492705を自分アレンジしました。変更点は、人数分に変更とだし汁を麺つゆで代用した点。息子のおかわりも考え、焼肉はフライパン、うどんは鍋を使用。このレシピに出会えたことに感謝しています。

サブリューさんのレシピを自分好みにアレンジしました。自分の覚えとして残します。

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サブリューさんの「我が家の肉うどん」レシピID:18492705を自分アレンジしました。変更点は、人数分に変更とだし汁を麺つゆで代用した点。息子のおかわりも考え、焼肉はフライパン、うどんは鍋を使用。このレシピに出会えたことに感謝しています。

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☆mimoza☆
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サブリューさんのレシピを自分好みにアレンジしました。自分の覚えとして残します。

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材料

3人分
  1. 【素材】
  2. 肉(豚肉、牛肉) 300g
  3. 玉ねぎ 1/4~1個
  4. だし汁(※) 1000cc
  5. うどん 3玉
  6. 九条ネギ 適量
  7. わかめ お好み
  8. ごま お好み
  9. 【調味料】
  10. 醤油 大さじ12
  11. 酒 大さじ3
  12. みりん 大さじ3
  13. 砂糖 大さじ6
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作り方

  1. 1

    フライパンに【調味料】と肉とスライス玉ねぎを一緒に入れ蓋をして煮込む。焦げるので注意!味を十分にしみ込ませる。

  2. 2

    別の鍋でだし汁にうどんも入れて煮込む

  3. 3

    器にうどんとだし汁を入れ、【1】のお肉を乗せたら完成

  4. 4

    ネギやわかめ、ごまなど、お好みのものをトッピングしてください

コツ・ポイント

(※)だし汁は麺つゆで可。ざっくり1:3の割合で、麺つゆ250ccに対して、水750cc位に味はお好み(4倍希釈の場合)

余談ですが、息子は残った焼肉をご飯にぶっかけて豚丼にして、おかわりするのが定番です

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☆mimoza☆
☆mimoza☆ @cook_40174281
2022/05/28 12:34に公開
初めましてfumiと申します。このページは、自分が買い出しする際に、食材などの買い忘れや、作り工程忘れを防ぐための覚書です。 小学校の家庭科以来、料理を学んだ経験のない不器用な自分が、出会ったレシピを参考に、我流で作っている為、作り方・味付け・カロリーなどに問題があるかも知れませんが、あくまで、自分の覚書の為、参考にする場合は、自分が参考にしたオリジナルレシピをご参考にしてください。
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