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カジキのカレー風ムニエル
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カジキのカレー風ムニエル-レシピのメイン写真

カジキのカレー風ムニエル

長野県
長野県 @cook_40110591

いつものムニエルをカレー風に一工夫!簡単に作れる一品です。
このレシピの生い立ち
カレー風味を生かして食塩量を抑えています。忙しくても一品作りたい!という時に簡単に作ることができます。

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長野県
長野県 @cook_40110591

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材料

2人分
  • めかじき 2切れ(1切れ70~80g程度)
  • 食塩 少々
  • 薄力粉 小さじ2
  • カレー粉 小さじ2/3
  • 有塩バター 10g
  • ミニトマト 4個(50g程度)
  • ブロッコリー 60g
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作り方

  1. 1

    めかじきは両面に食塩を振りしばらくおく。
    ミニトマトはヘタを取り、よく洗う。ブロッコリーはレンジで蒸す(600w40秒)

    • カジキのカレー風ムニエル作り方1写真
  2. 2

    薄力粉とカレー粉を混ぜ合わせ、茶こしを使って、めかじきの両面に振りかける。(ビニール袋内で、混ぜ合わせると時短です。)

    • カジキのカレー風ムニエル作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターをひき、めかじきが色づくまで焼く。

    • カジキのカレー風ムニエル作り方3写真
  4. 4

    めかじきが焼けたらお皿に盛り付け、ミニトマト、ブロッコリーを添える。

コツ・ポイント

めかじきの表面に出た水分をふきとると、薄力粉とカレー粉を綺麗にまぶすことができます。
フライパンに残ったバターで、きのこをソテーし、付け合わせにしてもいいですね。
【1人分:エネルギー170kcal、食塩相当量0.7g、野菜量55g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2021/10/10 23:59に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

ムニエル ミニトマト ブロッコリー 薄力粉 カレー粉 めかじき

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