作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み水を切る。小松菜は3㎝幅に切り、茹でる。柿は皮をむき、1.5㎝大に切る。しめじは湯通しする。
- 2
ボウルに豆腐と調味料(すりごま、砂糖、しょうゆ、だし)を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
- 3
そこに小松菜、柿、しめじを加え、混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
豆腐の水分をよく切ることがポイントです。
柿の甘さ具合で砂糖の量を調節してみてください。自然の甘さを感じることができます!
【1人分:エネルギー83kcal、食塩相当量0.5g、野菜・きのこ量65g】
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