ボールに卵と牛乳、三温糖、塩、バニラエッセンスを加えて混ぜ、振るった薄力粉を加えてダマにならないように滑らかに混ぜます。

フライパンにサラダ油を敷いて、弱火で熱し、クレープ生地をお玉まで流し入れて薄く伸ばしながら丁寧に焼きます。

裏返して狐色に焼きます。

お皿にクッキングペーパーを敷いて、焼き上げたクレープを重ねながら冷まします。