クッキーシュークリーム（45分、9個）
栄養大学生ボーイ @cook_40308316
難易度が高いとされているクッキーシュークリームを手作りしてみませんか？！やりこんでいると思われるかも！！
このレシピの生い立ち
シュークリームが難しく膨らまなかったが、やり込んでいくうちにクッキーまでつけることができました。
クッキーシュークリーム（45分、9個）
難易度が高いとされているクッキーシュークリームを手作りしてみませんか？！やりこんでいると思われるかも！！
このレシピの生い立ち
シュークリームが難しく膨らまなかったが、やり込んでいくうちにクッキーまでつけることができました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を常温にして、薄力粉を2回振るっておく。
●がクッキー用、○が生地用の材料です。 - 2
●クッキー
鍋でバター→グラニュー糖→薄力粉・きなこの順でゴムベラでしっかり混ぜる。 -
- 3
クッキングシートに乗せて3mmの厚さに伸ばす。
空気に触れないようにして、冷蔵庫で冷やす。 -
- 4
オーブンを200℃で予熱しておく。
- 5
○シュークリーム生地
水・豆乳・バター・きなこを鍋で中火で温める。ゴムベラでよく溶かす。
-
- 6
6に薄力粉を一気に入れ、よく混ぜる。ひとまとまりになるまで混ぜる。
-
- 7
ボウルに移して、溶いた卵を3回に分けて混ぜる。ハンドミキサーを使うと早い。
-
- 8
・オーブンで加熱
クッキーをカット→生地を絞る→クッキーを乗せる→オーブンに入れる。
190℃で30分を目安に焼く。 -
- 9
冷やしたら、クリームを入れて、きな粉を振るって完成！！
今回のクリーム: レシピID:21996312 -
- 10
残ったクッキー生地はトースターで500wで5分でクッキーになります。
-
- 11
コツ・ポイント
卵を軽く湯煎しながら混ぜていくと綺麗に膨らみやすくなります。
温度と時間が大切なので、全て準備してから行うと成功しやすいです。
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