【スポンジ生地を作る】
卵と砂糖を合わせ湯煎にかけながら泡立てる。

白くもったりとしたら、低速にする。

薄力粉とアールグレイパウダーを、合わせてふるって入れる。

温めた（A）に、
少し生地を取り混ぜてから合わせる。

型にクッキングシートをしいて、生地を流し入れる。

170度に予熱したオーブンで30分焼く。

生地を冷まして3枚に切る。

シロップを作っておく。
鍋に◎を入れて沸騰させ冷ましてからリキュールを入れる。

ホイップクリームを作る。低速で泡立てて、半分にレンジで柔らかくしたクリームチーズを入れてよく混ぜる。

スポンジにシロップをぬり、ホイップクリームをぬる。

上に生地をのせる。同様にシロップ、ホイップクリームをぬる。

生クリームの白桃を切って食べやすくのせる。
上にスポンジ、くりーむ、桃、クリーム、スポンジの順にのせる。

周りに生クリームをぬり、シャインマスカットをのせたら完成。